SEGOVIA CHIQUILINGA, Gerardo Javier; QUEZADA T., Marco David; CHONTASI MORALES, Fernando David. Observatorio Gastronómico Para El Desarrollo Turístico Del Ecuador. [s.l.] : Libros de la Universidad de Guayaquil,2016. Disponível em: http://libros.ug.edu.ec/index.php/editorial/catalog/book/11.. Acesso em: 6 apr. 2025.